Tidak, sebenarnya air matang tidak lebih cepat panas daripada air yang dingin. Ini adalah satu kepercayaan yang salah yang sering tersebar di kalangan masyarakat.
Faktanya, air matang dan dingin memiliki sifat termal yang sama, yang berarti mereka memerlukan waktu yang sama untuk mencapai suhu tertentu. Proses pemanasan air tergantung pada jumlah panas yang diberikan kepadanya, bukan pada suhu awalnya.
Misalnya, jika Anda memiliki dua jumlah air yang sama dan memanaskan satu air dari suhu ruangan dan yang lainnya dari suhu matang, keduanya akan mencapai suhu yang sama setelah waktu yang sama. Namun, air matang mungkin akan tampak lebih cepat panas karena uap air yang dihasilkan bisa membuatnya terlihat seperti itu, tetapi sebenarnya, itu hanya perbedaan fase yang tidak mempengaruhi jumlah panas yang ditransfer.
Jadi, dalam hal pemanasan air, yang paling penting adalah jumlah panas yang diberikan bukan suhu awalnya.
